Exemple de candidature pour un Lycée Pro Hôtellerie Restauration (niveau Bac)
Nous avons créé ce modèle de lettre de motivation pour un jeune élève souhaitant intégrer une formation en hôtellerie-restauration au niveau lycée professionnel. La lettre met en avant la passion du candidat pour la cuisine, ses ambitions professionnelles, ainsi que ses qualités personnelles comme la ténacité et le désir d'apprendre.
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Objet : Demande d'admission en seconde professionnelle Hôtellerie Restauration
Madame, Monsieur,
Actuellement en classe de troisième au collège [Nom], je suis amené à formuler mes vœux d'orientation pour la poursuite de ma scolarité. Contrairement à la plupart de mes camarades, j'ai déjà une idée certaine de mon avenir professionnel.
Passionné de cuisine et de gastronomie en général, j'ai très vite su que je devais orienter mes études dans ce domaine afin d'être formé par les meilleurs professionnels. Je souhaite devenir chef de mon propre restaurant. D'ailleurs, le stage de découverte que j'ai effectué en classe de troisième au sein de l'auberge du Luberon m'a conforté dans ma décision.
J'ai bien conscience de la difficulté et l'exigence que représente ce parcours et du travail qu'il faut fournir chaque jour, mais c'est vraiment un milieu dans lequel je souhaite évoluer. J'aime la compétition, j'ai de l'ambition, mais je sais que j'ai beaucoup à apprendre avant d'atteindre mes objectifs et que ma seule pratique chez moi et les nombreux livres que je consulte ne sont pas suffisants.
En me renseignant auprès de mon conseiller d'orientation, mais aussi auprès de plusieurs cuisiniers de la région, le nom de votre établissement m'a régulièrement été cité, raison pour laquelle je vous présente ma candidature. Votre enseignement complet et votre réseau de restaurateurs partenaires me permettront d'atteindre le niveau de technicité et de créativité requis par le métier de chef cuisinier.
Mon envie d'apprendre, ma ténacité et ma rigueur sont autant d'atouts qui me permettront de réussir mon projet professionnel. Et pour vous en convaincre, je serais honoré de pouvoir vous rencontrer lors d'un entretien afin de discuter plus en détail de ma motivation et de mes ambitions.
Dans l'espoir d'une réponse positive, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à mes sincères salutations.
Exemple pour un Bachelor d'une école hôtelière (Lausanne, Vatel, Ferrandi)
Ce second modèle de lettre de motivation est conçu pour un élève de terminale souhaitant intégrer une école hôtelière très sélective comme l'École hôtelière de Lausanne, Vatel ou Ferrandi Paris. La lettre met en avant des compétences pratiques et des expériences pertinentes, tout en soulignant l'intérêt du candidat pour les aspects managériaux et multiculturels de la formation. Elle démontre également une vision claire des objectifs professionnels et une volonté de s'engager pleinement dans le secteur de l'hôtellerie de luxe.
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Objet : Demande d'admission en Bachelor en Management Hôtelier
Madame, Monsieur,
Actuellement en terminale au lycée [Nom de votre lycée], je me permets de vous adresser ma candidature pour intégrer votre prestigieuse école hôtelière. L'enseignement de qualité que vous dispensez et la réputation internationale de votre établissement correspondent parfaitement à mes ambitions professionnelles et à mon désir de m'épanouir dans le domaine de l'hôtellerie de luxe.
Depuis mon plus jeune âge, le secteur de l'hôtellerie m'a toujours fasciné. Cette fascination s'est progressivement transformée en une réelle volonté de faire carrière dans ce domaine. Au fil des années, j'ai eu l'occasion de développer des compétences en organisation, en service et en gestion à travers diverses expériences personnelles et scolaires. Par exemple, j'ai organisé plusieurs événements scolaires et familiaux où j'ai pu montrer ma capacité à gérer les aspects logistiques et relationnels.
Lors de mes études, j'ai suivi des cours optionnels en gestion et en langues étrangères qui m'ont permis de mieux comprendre les exigences du milieu hôtelier international. J'ai également participé à des projets de groupe où j'ai appris à travailler en équipe, à écouter les autres et à coordonner les efforts pour atteindre un objectif commun. Mon sens du détail et mon goût pour le travail bien fait m'ont toujours poussé à me dépasser et à rechercher l'excellence.
En plus de mes études, j'ai effectué plusieurs stages dans des établissements hôteliers de renom, ce qui m'a permis d'acquérir une première expérience pratique. L'été dernier, j'ai travaillé au sein de l'Hôtel [Nom de l'hôtel], où j'ai occupé divers postes, allant de l'accueil des clients à l'assistance en cuisine. Ces expériences ont renforcé mon désir de me spécialiser dans le management hôtelier et m'ont appris l'importance de chaque détail pour assurer un service impeccable.
Ce qui m'attire particulièrement dans votre établissement, c'est votre approche pédagogique axée sur l'apprentissage pratique et le développement de compétences managériales solides. Les partenariats internationaux que vous avez établis offrent des opportunités uniques pour découvrir différentes cultures et améliorer mes compétences linguistiques.
Je suis déterminé à m'investir pleinement dans cette formation et à me perfectionner pour atteindre mes objectifs. Je suis convaincu que votre école est le cadre idéal pour développer mes compétences et me préparer aux défis de ce métier exigeant.
Je vous remercie par avance de l'attention que vous porterez à ma candidature et je serais honoré de pouvoir vous rencontrer lors d'un entretien pour discuter plus en détail de mes motivations et de mes aspirations.
Dans l'attente de votre réponse, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à mes salutations distinguées.
Comment rédiger sa lettre de motivation pour une école hôtelière ?
Dans la filière hôtelière, il existe deux grandes voies de formation : celle pour travailler en cuisine et celle pour travailler en service de salle. Si les programmes varient d'une école à l'autre, on y retrouve des enseignements généraux, des enseignements techniques spécifiques et bien sûr de nombreux ateliers pratiques et des semaines de stages dans des hôtels et des restaurants. Les enseignements peuvent se faire au sein des lycées professionnels publics, des écoles privées ou des centres de formation des apprentis (voir plus d'infos ici).
Au total, c'est près de 20 diplômes qu'offre cette filière allant des CAP Cuisine, CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP Pâtissier aux Bac Professionnel Cuisine et Technologique STHR jusqu'au BTS MHR, sans oublier les différentes Mentions complémentaires (Accueil réception, Sommellerie) et Brevets professionnels (BP). Après ses études, l'étudiant trouvera facilement du travail dans le domaine de sa formation : commis de cuisine, cuisinier, employé de salle de restaurant, réceptionniste dans un Palace, chef de rang, night auditor, etc.
Les procédures pour s'inscrire dans les écoles hôtelières sont propres à chacune, mais généralement elles se font par l'envoi d'un dossier de candidature, d'une lettre de motivation et d'un ou plusieurs entretiens, voire après des examens oraux et écrits pour les établissements les plus sélectifs. Dans les lycées publics, les inscriptions pour l'année suivante se font à partir de la classe de troisième grâce à la plateforme AFFELNET et avec Parcoursup pour les admissions en BTS.
Pour rédiger une lettre de motivation pour une école hôtelière, il est essentiel de bien structurer votre document en plusieurs parties : une introduction, un développement en deux ou trois paragraphes et une conclusion. Dans l'introduction, présentez-vous brièvement et expliquez pourquoi vous souhaitez intégrer cette école spécifique. Mentionnez votre passion pour l'hôtellerie et la restauration, ainsi que les qualités personnelles qui font de vous un candidat idéal. Par exemple, vous pouvez parler de votre sens de l'accueil, votre capacité à travailler en équipe et votre désir de progresser dans ce domaine. Ensuite, détaillez vos motivations et vos objectifs professionnels. Parlez de ce que vous espérez apprendre et comment cette formation vous aidera à atteindre vos ambitions. Soulignez les aspects spécifiques de l'école qui vous attirent, comme la réputation de ses enseignants, la qualité de ses installations ou les opportunités de stages.
Le conseil de l'expert : n'oubliez pas de rester sincère et authentique tout au long de votre lettre, en montrant votre détermination et votre enthousiasme pour les métiers de l'hôtellerie et la restauration.